Estudo revela potencial dos fungos endofíticos do café
Pesquisadores da Universidade Federal de Alfenas (Unifal) identificaram que fungos que vivem naturalmente dentro das plantas de café podem produzir substâncias com potencial para combater organismos prejudiciais à cultura, além de apresentar aplicações na indústria, saúde e alimentação. A pesquisa analisou estudos publicados entre 2000 e março de 2025, selecionando 23 trabalhos de um total de 892 inicialmente encontrados.
Fungos endofíticos e suas possíveis funções
Os fungos endofíticos vivem nos tecidos das plantas sem causar doenças e podem ajudar na proteção do cafeeiro contra fungos, bactérias e insetos, incluindo pragas como a ferrugem e o bicho-mineiro. A maioria dos estudos analisados (65,22%) focou em fungos provenientes de cafeeiros cultivados no Brasil.
Potencial de aplicações e limitações
Além do uso na agricultura, as substâncias produzidas por esses fungos demonstraram atividade contra bactérias resistentes a medicamentos, além de enzimas e compostos de interesse para setores como indústria química, alimentos, biotecnologia e saúde. Contudo, os pesquisadores destacam que os resultados ainda estão em fase inicial, com estudos realizados em laboratório. É necessário avançar para testes em plantas e condições de campo para avaliar a segurança, eficácia e estabilidade dessas substâncias.
Perspectivas futuras
O estudo foi conduzido pelos doutorandos Johan Mateo Rios Marin e Lucas Silva Tironi, com participação de professores da Unifal, e publicado na revista internacional ACS Agricultural Science & Technology. Atualmente, Johan Marin investiga fungos encontrados em cafeeiros, buscando aprofundar o conhecimento sobre suas aplicações.
